Malzemeler:
* 1 su bardağı köftelik bulgur
* 1/2 su bardağı tarhana
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 adet soğan
* 3-3,5 su bardağı su
* Kırmızı pul biber
* Tuz
* 100 gram + 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanması:
* Bulguru ayıklayıp yıkayın.
* Bulguru 1 su bardağı su ile, tarhanayı ise 1/4 su bardağı su ile ıslatın.
* Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine nane serpin.
* Daha sonra tarhana ve tuzu katın. İyice yoğurup hamur haline getirin (benim hamurum biraz sulu olduğu için ben bulgur ekledim).
* Soğanı ince ince kıyın. Küçük bir tencerede 100 gr tereyağı ile kavurun.
* Üzerine 3-3,5 su bardağı suyu ekleyin. Kaynayınca tuzu ve köfteleri ilave edin.
* 15 dakika pişirin (pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini ikiye bölün, içi yaş değilse pişmiştir).
* 2 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın.
* Üzerine pul biberi ekleyip bir iki karıştırın.
* Tabaklara aldığınız köftelerin üzerine sosunu gezdirerek servis yapabilirsiniz. |
|
0 yorum:
Yorum Gönder