Yeşil Mercimek

Yeşil Mercimek

Malzemeler: 3 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış ve süzülmüş) 3 orta boy kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış) 3 türk kahvesi fincanı zeytinyağı 3-4 yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş) 1bütün sarımsak (kıyılmış) 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5 su bardağı su 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre) Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber Arzuya göre 2 çay bardağı erişte, ya da şehriye Yapılışı: Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları kavurun. Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin. Yeşil biberler ve mercimekleri ekleyip karıştırın. Suyu ekleyin. Tuz, baharatlar, nar ekşisi ve şehriyeyi ilave edip tekrar karıştırın. Ateşi kısıp 20 dakika kadar pişirin.

Devamı »